Le porc par les chiffres 2020-2021 de l'Ifip vient de paraître! Nouveauté pour cette année, il sera disponible en format numérique sous la forme d'un fichier pdf à télécharger dans le compte client sur le site de l'Ifip. En revanche, le contenu reste le même, il regroupe les chiffres clés les plus récents des filières porcines dans le monde, de l’UE (production, consommation, cheptel...) et française. En bref: toutes les données utiles pour se repérer tout au long de l’année et à avoir toujours sous la main!

A retrouver:

• les échanges (import/export)
• les élevages de porcs (cheptel/régions, commerce et signes de qualité)
• les coûts des bâtiments, le secteur de l’aliment pour porc
• la sélection (truies, insémination, évolutions génétiques)
• l’abattage (entreprises, classement des carcasses, paiement au TMP)
• le secteur de la charcuterie (entreprises et produits)
• la consommation des viandes et la distribution des produits du porc

Le tout, sous forme de tableaux, cartes, graphiques.

Tarif: 25 €, à commander ici.

A noter: Un fichier Powerpoint contenant les principaux graphiques complète la brochure