Dans le cadre du projet de loi de financement de la Sécurité sociale, les députés français avaient voté en commission, le 15 octobre, un amendement qui visait à taxer les produits de charcuterie contenant des nitrites. Ce projet de taxe a été rejeté par le Parlement.
Représentant l’industrie des charcuteries, la Fict avait dénoncé cette proposition, considérant qu’elle « n’était fondée sur aucune étude scientifique et n’avait fait l’objet d’aucune concertation ni dialogue préalables avec la profession ». Culture Viande, qui s’était associée à la Fict pour dénoncer « des prises de positions hâtives et infondées », se félicite du rejet par le Parlement de ce projet de taxe.