L’abattoir allemand Tönnies à Rheda‐Wiedenbrück a repris partiellement du service en fin de semaine dernière après un mois d’arrêt. Pour tenter d’absorber les nombreux excédents en élevage, le poids de référence a été alourdi. Mais la situation reste critique.

Douze industriels ont été sanctionnés à hauteur de 93 millions d'euros au total pour s’être entendus sur les prix du jambon et de la charcuterie entre 2010 et 2013, a annoncé l'Autorité de la concurrence jeudi 16 juillet. L'enquête, qui a débuté il y a sept ans, a mis à jour des mécanismes visant à bloquer les prix, en amont et en aval de la filière. Le groupe Cooperl, lourdement sanctionné, a déjà annoncé qu'il allait faire appel.

La Chine tente de reconstruire sa production : repeuplement des élevages, construction d’abattoirs gigantesques et même assouplissement des règles environnementales liées au lieu de construction en zone urbaine. Les tractopelles sont en marche !

En raison des jours fériés de mai et de la fermeture temporaire de deux abattoirs, dans lesquels se sont déclarés des foyers épidémiques, les abattages de porcs ont pris des retards importants. Le point sur la situation de la filière avec François Valy, président de la FNP.

L’Allemagne envisage d’interdire le recours aux travailleurs détachés et à la sous-traitance dans ses abattoirs.

L’impact économique du Covid-19 sur la filière porcine est majeur. Les prix du porc chutent en Europe et dans le monde. La demande des consommateurs est globalement affaiblie et les entreprises d’abattage-découpe et transformation connaissent des baisses contraintes d’activité ou des hausses de leurs coûts.

Georges Douguet du CERFrance des Côtes d’Armor (22) fait un point sur les leviers sur lesquels l’éleveur peut jouer pour accroître la rentabilité de son atelier porc. Focus sur la productivité.

Entre les représentants des abatteurs et ceux des éleveurs, rien ne va plus ! Au cœur de la discorde : le très discuté prix payé aux éleveurs et la capacité des opérateurs à exporter. La FNP insiste sur la véracité et l’interprétation des données économiques, et affirme que la France ne finira pas dans les premiers de la classe.

Les perturbations liées au Covid-19 ne faiblissent pas sur le marché du porc, en particulier au sud de l’Europe et aux Etats-Unis. Quelques signaux apportent toutefois un peu d’optimisme, avec un retour à la normale sur le marché des matières premières, et une demande à l’export pour les produits du porc qui reste soutenue.

En raison du confinement, de nombreuses formations, obligatoires pour exercer une activité agricole, ont dû être annulées. C’est pourquoi le ministère de l’agriculture a annoncé des adaptations dans les modalités et les calendriers.