Aval

Le porc par les chiffres : que retenir de l’année 2021 en France et dans le monde ?

24 novembre 2022

Aval

Les porcs mâles entiers vaccinés sont-ils aptes à faire des jambons secs ?

11 octobre 2022

Les salaisonniers basques et auvergnats testent les mâles immuno-castrés avec succès.

Aval

Agrial achète Rochebillard-et-Blein

11 août 2022

Avec l’acquisition de la société Rochebillard-et-Blein, Agrial poursuit son développement dans la charcuterie sèche haut de gamme.

Politique

Tension sur le paiement de la plus-value du mâle castré

1 août 2022

La Fédération nationale porcine réagit à la tension actuelle sur le paiement de la plus-value du mâle castré. François Valy, son président « en appelle au ministère pour faire respecter la loi Egalim et, si besoin, à une médiation pour sortir enfin de cette impasse ».

Aval

L’AOP Porc Grand Ouest s’engage pour + 7 centimes d’euros/kg de carcasses issues d’animaux castrés

11 juillet 2022

Les Organisations de producteurs de porcs adhérentes de l’AOP Porc Grand Ouest ont décidé d’appliquer, dès le 18 juillet 2022, une évolution tarifaire de + 7 centimes d’euros/kg de carcasses, issues d’animaux castrés.

Aval

Terrena : la filière porcine peut-elle profiter du bilan positif de l’année 2021 ?

25 mai 2022

Le groupe coopératif agroalimentaire Terrena a publié ses résultats financiers tout en se projetant sur son plan Terrena 2030. Celui-ci vise à renforcer la liaison entre cultures et élevages pour s’adapter au mieux à l’évolution des marchés agricoles.

Aval

Convivio, Porc Armor et Jean Floc’h créent une filière porc HVE (haute valeur environnementale)

20 avril 2022

C’est une première en restauration collective. Le groupe Convivio a concrétisé le 1er avril 2022 la création d’une filière porc à haute valeur environnementale en s’associant avec deux autres acteurs, le transformateur-distributeur Bernard Jean Floc’h et la coopérative d’éleveurs Porc Armor Evolution (P.A.E).

Aval

La grande distribution s’engage auprès de la filière porcine française

7 mars 2022

Le Salon de l’Agriculture qui ferme ses portes a été l’occasion pour la grande distribution de montrer son engagement auprès de la filière porcine française.

Aval

Herta devient Herta Foods

31 janvier 2022

Avec l’arrivée du nouvel actionnaire majoritaire Casa Tarradellas, Herta a annoncé la création du groupe Herta Foods lors de son Assemblée Générale organisée en ligne le 25 janvier dernier.

Aval

La charcuterie sèche a besoin de mâles castrés…qu’importe l’origine

18 octobre 2021

A l’occasion de son point presse annuel, la Fédération française des industriels charcutiers traiteurs (Fict) a notamment donné son point de vue sur l’épineux sujet de l’arrêt de la castration à vif des porcelets au 1er janvier 2022.

Aval

Avril négocie la reprise d’Abera avec Bigard

4 octobre 2021

Après leur mise en vente au printemps dernier par le groupe Avril, l’abattoir Abera et l’atelier de découpe Porcgros pourraient rejoindre le Groupe Bigard.

Aval

AG d’Uniporc Ouest : le « nez humain » retenu

23 juillet 2021

Sollicité pour encadrer la détection des odeurs de mâles entiers en abattoir si la production de tels animaux se développait à partir du 1er janvier 2022, Uniporc Ouest s’est lié à l’Ifip pour mettre au point la procédure Sanmalo, qui précise les contours de la méthode retenue du « nez humain ».

Aval

Nouvelle convention collective dans les abattoirs allemands

18 juin 2021

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Lidl : un chèque de 300 000 € au service de remplacement

18 juin 2021

Aval

La Fict s'inquiète de la hausse du prix des pièces de découpe

14 juin 2021

Dans un communiqué datant du 10 juin, la Fict tire la sonnette d’alarme concernant la situation de crise dans laquelle risquent de se retrouver à nouveau les entreprises de charcuterie traiteur en raison de la flambée du prix des pièces de découpe de porc.

Aval

Lidl France, Tradival et Cirhyo : contrat tripartite reconduit

14 juin 2021

Pour la quatrième année consécutive, Lidl France, Tradival et 60 éleveurs porcins Cirhyo ont renouvelé leur contrat tripartite pour du porc Label Rouge français.

Aval

Un partenariat filière pour une traçabilité totale

31 mai 2021

C’est un véritable travail en filière dont ont fait preuve Herta®, Socopa, Porvéo et Connecting Food pour créer la nouvelle gamme de jambon « Engagé et Bon ». Celle-ci s’inscrit dans une démarche blockchain, permettant une totale transparence de la traçabilité depuis l’élevage pour le consommateur.

Aval

Fleury Michon à nouveau condamné

17 mai 2021

Aval

Interview de Christophe Le Bars : l’abattoir Abera est bien à vendre

19 avril 2021

Suite à la décision du Groupe Avril de vouloir se concentrer sur ses activités autour de la transformation et de la valorisation des productions végétales, l'entreprise souhaite se séparer des branches liées aux métiers de la transformation animale. Christophe Le Bars, directeur général d'Avril Filières d’Élevages revient sur cette annonce et en détail les contours.

Aval

Agrial se rapproche des Salaisons du Mâconnais

12 avril 2021

Aval

Le Groupe Aoste paré pour affronter l’avenir

12 avril 2021

Le 30 mars, le Groupe Aoste a présenté les six engagements pris au sein de son programme Agir, qui reflète ses ambitions de développement durable pour les deux décennies à venir.

Aval

« Cartel du jambon » : Cooperl et Brocéliande obtiennent un sursis

26 mars 2021

Aval

Qualité de la viande : mieux la connaître pour mieux la prédire

24 mars 2021

Aval

Rapport sur les nitrites : la Fict s’interroge

25 janvier 2021

A la suite du récent rapport n° 3731 de l’Assemblée Nationale sur les sels nitrités dans l’industrie agroalimentaire, rédigé par trois parlementaires, la Fédération française des industriels charcutiers traiteurs remet en doute l’objectivité des résultats.

Politique

Relations amont-aval : Culture Viande jette de l’huile sur le feu

30 novembre 2020

Le syndicat Culture Viande représentant l’abattage-découpe-préparation a publié le 24 novembre dernier un communiqué dans lequel il dresse un état des lieux de la filière porcine. Après avoir accusé l’amont de tous les maux, il propose implicitement de réunir l’ensemble des maillons pour un travail collectif. La réaction des éleveurs est vive.

Aval

Bigard reprend une partie d’Acardie Sud-Ouest

9 octobre 2020

Aval

Tönnies: un abattoir en Espagne et des CDI en Allemagne

9 octobre 2020

Aval

Le porc désormais concerné par le « Code des usages des matières premières » dans les produits élaborés

3 septembre 2020

Entreprises

Boucherie Saint-Michel: 16 millions pour remettre l’abattoir sur pied

28 août 2020

Aval

« Cartel du jambon » : Cooperl pourrait fermer deux sites

16 août 2020

Sanctionné lourdement le 16 juillet par l’Autorité de la concurrence, Cooperl et sa filiale Brocéliande étudient de sévères mesures de restructuration. La fermeture de deux sites industriels serait envisagée.