Le Salon de l’Agriculture qui ferme ses portes a été l’occasion pour la grande distribution de montrer son engagement auprès de la filière porcine française.

Avec l’arrivée du nouvel actionnaire majoritaire Casa Tarradellas, Herta a annoncé la création du groupe Herta Foods lors de son Assemblée Générale organisée en ligne le 25 janvier dernier.

A l’occasion de son point presse annuel, la Fédération française des industriels charcutiers traiteurs (Fict) a notamment donné son point de vue sur l’épineux sujet de l’arrêt de la castration à vif des porcelets au 1er janvier 2022.

Après leur mise en vente au printemps dernier par le groupe Avril, l’abattoir Abera et l’atelier de découpe Porcgros pourraient rejoindre le Groupe Bigard.

Dans un communiqué datant du 10 juin, la Fict tire la sonnette d’alarme concernant la situation de crise dans laquelle risquent de se retrouver à nouveau les entreprises de charcuterie traiteur en raison de la flambée du prix des pièces de découpe de porc.

Pour la quatrième année consécutive, Lidl France, Tradival et 60 éleveurs porcins Cirhyo ont renouvelé leur contrat tripartite pour du porc Label Rouge français.

C’est un véritable travail en filière dont ont fait preuve Herta®, Socopa, Porvéo et Connecting Food pour créer la nouvelle gamme de jambon « Engagé et Bon ». Celle-ci s’inscrit dans une démarche blockchain, permettant une totale transparence de la traçabilité depuis l’élevage pour le consommateur.

A la suite du récent rapport n° 3731 de l’Assemblée Nationale sur les sels nitrités dans l’industrie agroalimentaire, rédigé par trois parlementaires, la Fédération française des industriels charcutiers traiteurs remet en doute l’objectivité des résultats.

Le syndicat Culture Viande représentant l’abattage-découpe-préparation a publié le 24 novembre dernier un communiqué dans lequel il dresse un état des lieux de la filière porcine. Après avoir accusé l’amont de tous les maux, il propose implicitement de réunir l’ensemble des maillons pour un travail collectif. La réaction des éleveurs est vive.

Sanctionné lourdement le 16 juillet par l’Autorité de la concurrence, Cooperl et sa filiale Brocéliande étudient de sévères mesures de restructuration. La fermeture de deux sites industriels serait envisagée.

L’abattoir allemand Tönnies à Rheda‐Wiedenbrück a repris partiellement du service en fin de semaine dernière après un mois d’arrêt. Pour tenter d’absorber les nombreux excédents en élevage, le poids de référence a été alourdi. Mais la situation reste critique.

Douze industriels ont été sanctionnés à hauteur de 93 millions d'euros au total pour s’être entendus sur les prix du jambon et de la charcuterie entre 2010 et 2013, a annoncé l'Autorité de la concurrence jeudi 16 juillet. L'enquête, qui a débuté il y a sept ans, a mis à jour des mécanismes visant à bloquer les prix, en amont et en aval de la filière. Le groupe Cooperl, lourdement sanctionné, a déjà annoncé qu'il allait faire appel.

La semaine dernière, 34 cas de Covid-19 ont été détectés parmi le personnel de l’abattoir Holvia Porc de Terrena à Laval (53), à l’issue de deux séries de dépistage. L’entreprise a été fermée jusqu’au vendredi 3 juillet.

Du fait de leur environnement très particulier, les abattoirs sont de véritables foyers infectieux du Covid-19. Dans un communiqué commun, l’Académie vétérinaire de France et l’Académie Nationale de médecine reviennent sur les facteurs de risque et listent quatre préconisations, dont le dépistage du personnel fait partie.