L’industrie européenne de la viande, réunie au sein de CLITRAVI, tire le signal d’alarme « face à la forte augmentation du prix de la viande de porc en Europe, la matière première la plus importante pour l’industrie de la viande en Europe ». Dans un communiqué de presse diffusé le 7 octobre, elle alerte sur « cette situation qui aura des répercussions sur d’autres secteurs de l’industrie de la viande ». Le Clitravi appelle ainsi les autorités nationales et européennes à explorer tous les outils juridiques permettant de faire face à cette situation.

Culture Viande précise que le coût des matières premières pour l’industrie manufacturière représente entre 50% et 75% du coût de production total. Les prix de la viande de porc en Europe ont augmenté régulièrement depuis les premiers mois de l'année, montrant immédiatement une tendance que les transformateurs de viande considèrent comme structurelle. La situation s'est aggravée au cours de l'été, lorsque les prix du porc en Europe ont atteint des niveaux très élevés.

Extrait de L’ACTU, la lettre hebdo de Culture Viande n°41 du 11/10/19