Consommation

Développer des imaginaires de marques face à des attentes multiples

29 mars 2023

Le débat reste figé sur le prix à la consommation, au détriment de la marge. Selon Philippe Goetzmann, conseil
stratégique consommation, il faut développer des imaginaires de marques en France pour relancer la filière porcine.

Consommation

Pierre Sabatier : « La crise sanitaire a accéléré la convergence entre le consommateur et le citoyen »

27 décembre 2022

Économiste prospectiviste et conférencier, Pierre Sabatier a exprimé à l’occasion d’un séminaire organisé par la firme-services CCPA, la nécessité de se réinventer et se projeter en adéquation avec les changements conjoncturels et structurels traversés par notre société.

Consommation

Entre bien-être animal et prix bas : le paradoxe du consommateur

12 décembre 2022

Lors de la journée « Natural Concept » organisée par le groupe Grimaud, Elsa Delanoue, sociologue auprès des instituts techniques des filières animales, a fait le point sur les attentes des consommateurs… attentes souvent paradoxales.

Consommation

Transformation à la ferme : un métier valorisant mais exigeant

25 octobre 2022

Commercialiser ses produits en circuits courts a le vent en poupe. Mais avant d’investir, mieux vaut savoir dans quoi on se lance ! Témoignages d’éleveurs et accompagnements proposés.

Consommation

Les jeunes réclament plus de « lien » entre le consommateur et l'éleveur

25 octobre 2022

Plus d'un millier de jeunes ont partagé leur vision de la filière porcine et leurs habitudes de consommation à l'occasion d'une étude menée par Opinion Way.

Consommation

Les Français sont conscients des efforts réalisés par les charcutiers

6 octobre 2022

Consommation

Chambre d’Agriculture de Bretagne : À chaque compétence requise sa formation

27 juin 2022

Suite et fin de notre dossier " Transformation à la ferme ". De la formation collective au conseil personnalisé, le panel d’accompagnements à la transformation de produits fermiers et la vente en circuits courts proposé par les Chambres d’agriculture est de plus en plus fourni.

Consommation

Brocéliande remplace les nitrites par des extraits végétaux et antioxydants

26 juin 2022

Brocéliande propose désormais l’intégralité de ses gammes de jambons et aides culinaires en conservation sans nitrite, répondant ainsi à la demande du marché : « 1 acheteur sur 3 déclare déjà rechercher les produits sans sel nitrité au rayon charcuterie ».

Consommation

Stéphanie Prouteau, la ferme du Grand Bois (85) : « Je veux que mes animaux soient bien jusqu'au bout »

20 juin 2022

Éleveuse de porcs et de bovins allaitants en agriculture biologique en Vendée, Stéphanie Prouteau commercialise toute sa production en vente directe. Soucieuse du bien-être de ses animaux de leur naissance à leur mort, elle a rejoint l’association AALVie, qui porte un projet d’abattage à la ferme dans sa région. Interview.

Consommation

Vente directe au Cochon des Cas-Champs (22) : « Apporter du sens à notre métier »

13 juin 2022

C’est l’envie de contact avec les consommateurs et de redonner du sens à leur métier qui a poussé Marie-Pierre et Xavier Moinard, éleveurs à Plémet (22), à s’engager dans l’aventure de la vente directe de colis et de conserves de porc. Verdict : c’est bon pour le(ur) moral !

Consommation

La FNP souhaite « que l’été 2022 soit l’été du Porc français ! »

8 juin 2022

Une reprise de la consommation de grillades et autres charcuteries de porc français permettrait aux éleveurs de voir le cours du porc atteindre les tant espérés 2 € / kg. La fédération nationale porcine FNP par la voix de son président François Valy rappelle l'urgence à remonter le prix payé au producteur.

Consommation

Fleury-Michon : la nouvelle stratégie libre-service affiche des signes encourageants

25 avril 2022

« Aider les Hommes à manger mieux chaque jour ». Depuis 2014, Fleury-Michon arbore ce slogan et le groupe s’est mis en ordre de marche en 2021 pour rendre cette promesse authentique en réorganisant son offre de libre-service dans les grandes et moyennes surfaces (GMS). Les premiers résultats sont jugés « encourageants » par le groupe aux 4 000 salariés.

Consommation

Porcs Bio de France : des volumes, la durée et une juste rémunération avec Système U

11 février 2022

Consommation

Promotions abusives : de la viande porcine vendue à moins de 2€ /kg

17 janvier 2022

Alors que les "foires au porc" battaient leur plein début janvier, les promotions ont atteint des prix extrêmement bas, sous la barre des 2 €/kg. En colère contre cette dévalorisation, des éleveurs de porc se sont regroupés à Plérin (22) jeudi dernier. Le syndicat Culture Viande est lui aussi très remonté. Pour se défendre, l'une des enseignes accusée évoque  une stratégie coconstruite avec les éleveurs de porcs, toujours dans l'objectif de les soutenir.

Consommation

Etiquetage de l’origine des viandes : la Commission européenne satisfaite

13 septembre 2021

Les règles d’étiquetage de l’origine des viandes sont « utiles aux consommateurs » selon un récent rapport de la Commission européenne qui laisse cependant envisager quelques améliorations pour harmoniser l’ensemble des mesures à l’échelle de l’Europe.

Consommation

Les Comptoirs de la Bio lancent une gamme de viandes bio françaises

28 mai 2021

Consommation

Un porc durable dans les cantines du bassin rennais

26 avril 2021

L’association Cohérence et le label Terres de Sources ont engagé un partenariat visant à proposer du porc produit localement sur paille aux élèves du bassin rennais.

Consommation

Lancement d’une plateforme « frais et local »

18 janvier 2021

Consommation

L’Italie pourrait opter pour un étiquetage selon le mode d’élevage

8 juin 2020

Groupements de producteurs

La Cooperl a son magasin coopératif

8 juin 2020

Consommation

La « loi transparence » sur les produits agricoles adoptée

29 mai 2020

Consommation

Pour un Nutriscore obligatoire

7 mai 2020

Consommation

La Bretagne lance sa plateforme de vente de produits alimentaires en ligne

14 avril 2020

Consommation

Miimosa lance une plateforme pour aider les agriculteurs

8 avril 2020

Consommation

Pendant le confinement, des plateformes pour la commercialisation des produits locaux

31 mars 2020

Pour faire face aux conditions exceptionnelles imposées par le confinement et permettre la continuité des échanges commerciaux, des plateformes internet sont mises en place, ou adaptées, aux circonstances.

Consommation

Une loi sur la transparence de l’information sur les produits alimentaires

19 mars 2020

Consommation

Une consultation nationale sur le bien-être animal

19 mars 2020

Consommation

La FNSEA appelle au maintien de la production agricole

18 mars 2020

Dans un contexte de pandémie de covid-19 qui perturbe très fortement la consommation, la FNSEA appelle à poursuivre la production en priorité.

Consommation

Au moins 50% de produits durables et de qualité en restauration collective d'ici 2022

28 février 2020

Consommation

« La ferme France » devient « La note globale »

21 février 2020

L’association « La ferme France » change de nom et devient « La note globale ». Son but est d’élaborer une note multi-composantes qui figurera sur l’étiquette des produits. Les premiers d’entre eux devraient être présentés au cours du SIA.