Une estimation du rendement national en blé tendre a été publié le 9 juillet dernier par Arvalis –Institut du végétal en collaboration avec Intercéréales. Il s’établirait à 74 q/ha. Par ailleurs, Arvalis va plus loin en estimant que la teneur moyenne en protéines des grains serait de 11,6 %.
Pour obtenir de telles prévisions, les ingénieurs d’Arvalis s’appuient sur deux approches complémentaires :

• en premier lieu, les scientifiques étudient les modélisations réalisées par l’institut grâce aux données climatiques passées et les récoltes associées
• en parallèle, les ingénieurs tiennent compte des mesures et des observations réalisées cette année dans les champs de différentes régions de productions en France. Ainsi, plus de 150 mesures, regroupant les comptages d’épis, de grains, leurs poids et teneurs en protéines, ont été effectuées.

Selon l’organisme de recherche, les chiffres annoncés masquent, d’ores et déjà des hétérogénéités de récoltes selon les régions. Seuls les calculs en fin de moisson permettront de vérifier les prédictions.