Les systèmes d’élevage sont remis en cause par les consommateurs sur des questions de bien-être des animaux, d’environnement et de modèles d’élevage jugés trop « industriels ». Dans un contexte où la question est celle de répondre aux attentes de la société en termes d’environnement, de bien-être animal, … et de niveau de compétitivité des élevages, l’enjeu est d’éviter les réponses partielles qui conduiraient à des transferts de pollution ou à une délocalisation de la production et à un accroissement des importations avec des implications diverses sur l’environnement. Une vision macroscopique est requise pour connecter les élevages aux systèmes agricoles et alimentaires. C’est ce que propose le réseau Maele (pour Macro - Elevages – Environnement). C’est un nouveau RMT (Réseau mixte technologique) porté par l’Ifip et agréé pour la période 2020-2024.

Deux aspects importants seront pris en compte pour une approche macroscopique :

1.  La capacité à fournir des régimes alimentaires équilibrés et suffisants en quantité pour alimenter la population ;
2. L’occupation territoriale prenant en compte la surface agricole disponible, le respect de rotations culturales et le recyclage des nutriments.

« produire des bases scientifiques pour alimenter la réflexion sur la place des élevages dans le système alimentaire de demain»

Sandrine Espagnol, ingénieure d'étude à l'Ifip

Maele évaluera les incidences environnementales de systèmes d’élevages en lien avec leur territoire et connectés à des systèmes alimentaires. La finalité est de produire des bases scientifiques pour alimenter la réflexion de la place des élevages dans le système alimentaire de demain. Il s’agit d’éclairer les porteurs d’enjeux et les consommateurs pour les aider à prendre les bonnes décisions. Ce réseau apportera une vision globale en connectant systèmes d’élevage, territoires, et systèmes alimentaires autour de la question environnementale.

Le réseau fonctionnera autour de quatre axes de travail collectif :

• Axe 1 : Identifier et définir les questions de société auxquelles le réseau doit répondre : études prospectives, de cahiers des charges, de plans filières, questions prioritaires …
• Axe 2 : Méthodologie : scénarios pour répondre aux questions prioritaires, approche globale à l’échelle de filières et territoires…
• Axe 3 : Évaluation de scénarios, analyse des résultats et propositions d’améliorations : incidences environnementales de scénarios d’élevages à des échelles filières, territoires, pays, Europe, indicateurs, pistes d’améliorations pour les systèmes d’élevage actuels
• Axe 4 : Diffusion et formation : lien entre choix de systèmes d’élevage, occupations territoriales et disponibilités alimentaires, supports pédagogiques, site internet

Contact : sandrine.espagnol@ifip.asso.fr