La production porcine allemande est au ralenti. La tendance, enclenchée à l’automne 2020 avec l’arrivée de la peste porcine africaine, ne décroît pas : entre novembre 2021 et novembre 2022, le cheptel allemand porcin a perdu 2,4 millions de têtes (- 10 %). Pour ne rien arranger, la consommation de porc est elle aussi à la baisse. Cette conjoncture a des conséquences pour les entreprises de la filière et c’est au tour du groupe Danish Crown d’en faire les frais.

Le 19 janvier 2023, Danish Crown a officialisé la fermeture de son usine allemande de désossage située à Boizenburg, dans le nord du pays. Elle concentrera ainsi sa production à Essen, au sud-ouest de Brême, lieu de son unique abattoir en Allemagne. Le transfert de l’activité depuis Boizenburg – où Danish Crown était implanté depuis une vingtaine d’années – à Essen devrait prendre six mois. L’objectif est « d’adapter la production à la demande » de ses clients » mais aussi « améliorer la rentabilité du groupe en Allemagne ».

Un premier signe annonciateur en 2021

Cette situation entraîne 200 pertes d’emploi sur un effectif de 3 400 personnes. Au printemps 2021, l’usine de Boizenburg avait subi un premier plan social entraînant une centaine de licenciements face à l’impossibilité d’exporter depuis l’Allemagne en raison de la FPA.

En Allemagne, Danish Crown a produit 460 000 t de porc au cours de l’exercice 2021-2022 soit un recul de 5 % entre 2020 et 2021 et potentiellement davantage pour 2022.