Avec comme leitmotiv de proposer une alimentation locale et gustative, le groupe coopératif audois Arterris a récemment fait évolué son cahier des charges Excellence. Les porcs, commercialisés sous la marque Pyrénéus, seront désormais élevés uniquement sur paille. La première bande sera commercialisée dès décembre 2020. Le groupement a également choisi une nouvelle génétique (Lab48) pour « améliorer la qualité du produit ». Par ailleurs, historiquement abattus à Perpignan (66), les porcs de la coopérative le seront également à Pamiers (09), Puylaurens (81) et Saint-Gaudens (31). Par ces évolutions, le groupe ambitionne de trouver de nouveaux débouchés locaux.

Chiffres clés 2018-2019 : 30 adhérents, 5.3 M d’€ de chiffre d’affaires en porcs et 30 000 animaux commercialisés.