Boucherie Saint-Michel: 16 millions pour remettre l’abattoir sur pied

28 août 2020 - Claire Walbecque

La société Boucherie Saint-Michel va investir 16 millions d’euros pour remettre sur pied l’abattoir de Sainte-Cécile (ex-abattoir AIM), dans le sud Manche. Les travaux débuteront à l’automne pour une mise en activité au printemps 2021. Il s’agit de travaux de mise aux normes des bâtiments, d’un recalibrage de la chaîne d’abattage et d’une amélioration de performances énergétiques des locaux. "Cela va quasiment être l'ouverture d'un nouvel abattoir, ce qui n'est pas arrivé en France depuis plus de dix ans. C’est un vrai défi, avec de l'emploi et de la formation derrière", a déclaré Charly Varin, le président de Villedieu-Intercom. D'abord prévu à l'été 2020, le démarrage de l'activité est espéré finalement au printemps prochain. L'un des objectifs de l’entreprise est de développer l’export de viande de porc congelée vers l’Asie et le Pacifique.

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