Le groupe coopératif basque Lur Berri consolide ses filières

3 janvier 2020 - Emmanuelle Bordon

« La production de porc fermier élevé en plein air continue sa progression », a annoncé Lur Berri, coopérative du Sud Ouest basée au Pays Basque, après son assemblée générale, qui a eu lieu le 6 décembre. Elle affiche une croissance de + 3%, tandis que le porc standard se maintient. Un produit premium comme le porc Duroc, par exemple, déjà mis en place en porc fermier, a doublé ses volume. « La race de porc Duroc offre une viande riche en acide gras oléique et des propriétés gustatives incomparables », affirme la coopérative.

Photo : Lur Berri

Olivier Gémin et Sauveur Urrutiager, respectivement directeur et président de Lur Berri, lors de l'assemblée générale

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