Après plusieurs sessions de négociations, les syndicats, les abattoirs et transformateurs de viande  ont conclu fin mai une convention collective pour l'ensemble de l'industrie allemande de la viande, soit environ 160 000 salariés. Ces nouvelles règles s’appliqueront jusqu'au 30 novembre 2024. Parmi les points négociés, une augmentation du salaire horaire minimum. Il est fixé dans un premier temps à 10,80 euros brut pour évoluer à 11,00 euros à compter du 1er janvier 2022, puis à 12,30 euros en décembre 2023. De plus, ce texte introduit également des réglementations minimales uniformes comme la durée de travail, les congés payés et les indemnités. Les usines de découpe et de transformation de la viande pourront temporairement et dans une mesure limitée faire appel à des employés à temps-partiel, comme le prévoit la loi sur les conditions de travail. Ce texte a été soumis au Ministère du travail allemand le 1er juin 2021.
Source : Ifip d’après Fleischwirtschaft, presse allemande