Votre recherche

Début octobre, la production porcine était mieux représentée que les années précédentes au Sommet de l’élevage en Auvergne. Dans ce bassin de fabrication de charcuteries sèches, l’arrêt de la castration à vif est sur toutes les lèvres.

Dans Eco'Porc cette semaine, c'est Elisa Husson, ingénieure d'études économiques à l'Ifip, qui explique pourquoi les cours du porc ont continué de chuter en septembre.