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Le 27 mars, le gouvernement a annoncé son plan d'action sur les nitrites dans l'alimentation. Ce plan se dirige vers une baisse des additifs dans les viandes transformées.
Mathilde Le Boulch, ingénieure d'études économiques à l'Ifip, livre son analyse des marchés des matières premières. Le mois de mars voit une détente des cours grâce à la reconduction du corridor grains en Mer noire.
SowCaliper est « un outil qui mesure l’angle entre la colonne vertébrale et les côtes dorsales des truies ». Il permet d'estimer le gabarit des truies avec précision en un clin d'œil. Justine Jeusselin, technicienne d’élevage et Charlotte Teixeira ingénieure en analyse des données, au sein du…