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À l’autre bout du monde aussi, le marché tend vers davantage de bien-être. Les productions porcines de l'Australie et de la Nouvelle-Zélande représentent 0,3 % de l’offre et de la demande de porc mondial. Une paille…
En assemblée générale le 18 novembre, le groupement de producteurs des Pays de la Loire et de Nouvelle-Aquitaine a révélé une baisse de volume de près de 6 % au cours du dernier exercice.
Cette semaine, Lisa Le Clerc, ingénieure d'études économiques à l'Ifip, compare les coûts de revient et les prix perçus des élevages porcins des différents pays. En France, la hausse des coûts de revient, inférieure à celle de ses pays voisins, ne permet pas de compenser l'augmentation du prix de l…