Témoignage/société
Alors que l’association de défense des animaux d’élevage Welfarm vient de relancer sa campagne nationale #StopCastration, elle a proposé à Rodolphe Oussin de partager son expérience d’éleveur engagé lors d’une conférence en ligne. Installé dans le Jura, il a su relever le défi d’élever ses cochons entiers aux normes biologiques, en pleine forêt.
Si Rodolphe Oussin n’a rien cédé à ses convictions, c’est avant tout parce que c’est sa volonté de produire une viande respectueuse du bien-être animal qui l’a amené dans ce métier. « Naturellement, je ne me voyais pas castrer mes cochons alors que j’ai construit tout mon projet autour du bien-être animal. Je me suis plutôt renseigné sur les solutions qui existent pour limiter au maximum le risque de