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Des verrats musclés pour limiter les odeurs de carcasses

Axiom propose aujourd’hui des verrats à faible épaisseur de lard dorsal pour limiter les espaces de stockage des hormones sexuelles. Une nouvelle approche génétique complémentaire entre lignées mâles et femelles est désormais à l’étude pour réduire davantage le taux de carcasses odorantes.
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  • Modifié :
  • Auteur : Yannick Le Bihan

Pas moins de quatre verrats terminaux à fort taux de muscle : c’est ce que propose Axiom aux éleveurs pour réduire le risque de produire des charcutiers odorants. L’anticipation de l’arrêt de la castration s’est traduite par des travaux sur la lignée mâle. « Axiom peut proposer aujourd’hui quatre produits aux éleveurs, le Piétrain Axiom, le Piétrain Saphir Ultra Perf, le Piétrain NN et le Valens, dont les spécificités génétiques réduisent le risque olfactif des carcasses. Pour cela, une prise de sang est réalisée sur les candidats à la sélection retenus. Plusieurs équations spécifiques à chaque type génétique nous permettent ensuite de prédire les taux d’hormones responsables et d’écarter les reproducteurs à risque » , affirme Romane Margoux, responsable communication de la société.