Des truies qui profitent paisiblement de la fraîcheur matinale en plein air… C’est le comité d’accueil de l’EARL Porc Bio situé à Saint-Sauveur dans le Finistère Nord. Une trentaine d’hectares dédiés à l’élevage de porcs labellisés Agriculture biologique, en plein air et sur paille.
« On vise l’excellence , témoignent les éléveurs Michel et Yann Guernigou . Des produits de niche et de qualité, une sélection génétique adaptée à notre méthode d’élevage et une exigence de chaque instant en matière de biosécurité. » Une maîtrise totale et un choix libéral qui passent par la formulation de leurs propres aliments (100 % de matières premières françaises attendues pour l’année 2023) fabriqués chez Alinat (filière bio de chez Sanders), l’ingénierie pour la conception des bâtiments afin qu’ils correspondent aux besoins réels de l’exploitation, ou encore le choix de partenaires de proximité et de qualité pour la génétique...