Roquette Ventures se lance dans les prébiotiques du lait maternel

28 novembre 2019 - Elisa Taurin

Roquette Ventures a signé un accord avec l’entreprise coréenne Advanced Protein Technologies (AP Technologies) pour développer à grande échelle les HMO (Human Milk Oligosaccharides), des prébiotiques présents dans le lait maternel humain. Ces composés constituent jusqu'à 8 % de celui-ci et possèdent plus de 200 types de structures différentes. Parce qu’ils ont un impact sur le développement cérébral, la digestion et le système immunitaire, ces ingrédients s’adressent à l’alimentation animale tout comme au baby-food, à l’alimentation classique et aux produits pharmaceutiques. La production à grande échelle commencera en 2020 à Hwaseong, au Sud de Séoul en Corée du Sud.

Source : Process Alimentaire

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