Les hausses du coût de l’aliment replacent sur le devant de la scène (si besoin était) l’indice de consommation. Mais pour les opérateurs de sélection génétique, la conjoncture de marché ne fait rien à l’affaire : l’indice de consommation est un critère qui se travaille sur le long terme. Si le progrès génétique est rapidement diffusé dans les schémas de sélection, c’est que l’IC et son corollaire l’efficacité alimentaire, occupent une place de choix dans les critères de sélection depuis plus d’une décennie.
L’outil de mesure de l’IC en station et en élevage de sélection est le DAC. Les données qu’il récolte sont traitées par millions dans des bases de données et rapportées à chaque animal et sa famille grâce au Blup. La génomique et la métabolomique sont les nouveaux outils qui permettent aux sélectionneurs d’espérer pousser encore plus loin le curseur de l’efficacité alimentaire dans les années à venir.
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