Le dossier du numéro juillet-août 2022 de PorcMag s'intitule « La génétique pousse le curseur de l’efficacité alimentaire pour gagner en rentabilité et en durabilité ». Car pour les opérateurs de sélection génétique, la conjoncture de marché ne fait rien à l’affaire : l’indice de consommation est un critère que se travaille sur le long terme. Si le progrès génétique est rapidement diffusé dans les schémas de sélection, c’est que l’IC et son corolaire l’efficacité alimentaire, occupent une place de choix dans les critères de sélection depuis plus d’une décennie.
Pousser encore plus loin le curseur de l’efficacité alimentaire
L’outil de mesure de l’IC en station et en élevage de sélection est le DAC. Les données qu’il récolte sont traitées par millions dans des bases de données et rapportées chaque animal et sa famille grâce au Blup. La génomique et la métabolomique sont les nouveaux outils qui permettent aux sélectionneurs d’espérer pousser encore plus loin le curseur de l’efficacité alimentaire dans les années à venir.
Un critère que se travaille sur le long terme
Vous y lirez comment Danbred met à contribution la révolution métabolomique pour espérer gagner 0,3 point d’IC à l’horizon 2050 et comment Genetic PIC sélectionne ses lignées sur les caractères économiques autant que sur le bien-être animal. Vous y découvrirez le critère « Économie d’aliment » qui permet à Danish Genetics de gagner en efficacité alimentaire. Vous y trouverez la piste du lien entre comportement alimentaire et efficacité explorée par Choice Genetics grâce aux données des DAC.
Topigs Norsvin y explique comment il mise sur une sobriété alimentaire globale, pas uniquement sur la phase charcutier ; Axiom y révèle sa stratégie de sélection d’animaux capables de s’adapter et d’être efficaces dans tous types de conditions. Enfin, Nucleus décrit l’augmentation du poids de l’IC dans ses objectifs de sélection et Hypor affirme que l’IC est le critère numéro un en termes de poids pour ses lignées terminales.
À lire dans PorcMag juillet-août 2022.
