Récolte 2021 : premiers résultats de l’enquête mycotoxines de Biomin

18 octobre 2021 - Elisa Taurin

Biomin dévoile les premiers résultats de son enquête mycotoxines annuelle, avec, à la fin du mois de septembre, 109 échantillons de céréales collectés et analysés en France.

Le blé présente une contamination en déoxynivalénol (DON) dans 84 % des cas, avec un niveau moyen de 516 ppb et des valeurs maximales très élevées cette année, allant jusqu’à 9 000 ppb. La Zéaralénone est également retrouvée dans 49 % des échantillons, avec un niveau de contamination moyen de 47 ppb et des valeurs maximales allant jusqu'à 756 ppb.

Pour ce qui est de l’orge, la DON est présente dans 58 % des cas, avec un niveau de contamination moyen de 231 ppb et des valeurs maximales également très élevées cette année, allant jusqu'à 2 000 ppb. Enfin, 66 % des échantillons sont contaminés en zéaralénone, avec un niveau moyen de 65 ppb et des valeurs maximales allant jusqu’à 172 ppb.

ELO Santé Nutrition

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