Cet été sur le marché européen, on note un intense recul des cotations du porc en raison de deux éléments : un ralentissement de la baisse de l'offre (109 millions de porcs ont été abattus durant le premier semestre 2024, un chiffre équivalent à la même période de 2023) et la faiblesse de la demande du marché européen. Deux facteurs qui pèsent sur les cotations avec des variations de consommation en forte régression en raison souvent d'une météo capricieuse. Ailleurs dans le monde l'évolution des marchés est plus contrastée, avec des hausses de prix en Chine et au Brésil et des prix qui se stabilisent aux États-Unis.