Les modèles alternatifs répondant aux attentes des citoyens en terme de bien-être animal se révèlent trop chers pour les consommateurs allemands.
Parce qu’ils répondent aux attentes des citoyens en termes de bien-être animal, les bâtiments alternatifs sont un mode d’élevage mis en avant en Allemagne. Mais le différentiel de prix freine encore la consommation, qui stagne à 2 %. En Allemagne, les consommateurs sont très attentifs aux conditions d’élevage. Depuis 2010, débats enflammés sur le bien-être animal, pressions politiques et durcissements réglementaires ont entraîné la révision d'un certain nombre de pratiques d’élevage (interdiction de la castration, des cages en maternité…) et à promouvoir la production porcine en bâtiments alternatifs...