François Purseigle et Vincent Chatellier : « La filière porcine a pris le train de la rationalisation de ses outils de production »

François Purseigle, vous êtiez le grand témoin de l’assemblée générale d’Inaporc. Qu’en avez-vous retenu ?

François Purseigle : « Les controverses actuelles ne renvoient pas à une pseudo fracture entre la société et les agriculteurs, cela se joue aussi au sein des espaces où sont installés les agriculteurs. C’est là que tout se cristallise parce que les agriculteurs y deviennent minoritaires. Il est nécessaire de rétablir la confiance en l’État, car ce qui est problématique n’est pas tant la norme, mais son manque d’applicabilité et de sens agronomique. On ne souhaite pas que les agriculteurs deviennent des chefs d’entreprise comme les autres. Or, on leur applique un cadre normatif qui relève de la très grande entreprise… Le contrôle joue aussi. On prend les agriculteurs pour des acteurs qui ne seraient pas si…