Race locale à l’honneur sur le stand du Ligéral au salon de l’agriculture, le Porc de Bayeux va bénéficier d’un plan de sauvegarde.
« Nous avons décidé d’un plan de sauvegarde et de structuration de la race Porc de Bayeux, a déclaré Christelle Marie, éleveuse à Valambray (14) qui représentait le Syndicat des éleveurs de porcs de Bayeux au salon de l’agriculture à Paris le 25 février sur le ring Porcin dans le Pavillon 1. Ce plan se décline en 4 axes : l’augmentation de la diversité génétique de la race, une communication renforcée avec une plus forte identité visuelle, des acquisitions de références techniques pour établir un guide de l’éleveur de porc de Bayeux et le développement de la filière aval pour lutter contre la problématique de la difficulté d’abattage. » La région
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