Le porc par les chiffres 2019-2020 de l'Ifip vient de paraître! Il regroupe les chiffres clés les plus récents des filières porcines dans le monde, de l’UE (production, consommation, cheptel...) et française. En bref: toutes les données utiles pour se repérer tout au long de l’année et à avoir toujours sous la main!
A retrouver:
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les échanges (import/export)
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les élevages de porcs (cheptel/régions, commerce et signes de qualité)
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les coûts des bâtiments, le secteur de l’aliment pour porc
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la sélection (truies, insémination, évolutions génétiques)
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l’abattage (entreprises, classement des carcasses, paiement au TMP)
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le secteur de la charcuterie (entreprises et produits)
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la consommation des viandes et la distribution des produits du porcsous forme de tableaux, cartes, graphiques.
Le tout, sous forme de tableaux, cartes, graphiques.
Tarif: 25 €, à commander ici .
A noter: Un fichier Powerpoint contenant les principaux graphiques complète la brochure