Lors de la 2e matinale de l’Ifip au Space, Christine Roguet, chef de projet au pôle économique à l’Ifip, a présenté les spécificités de l’Espagne porcine dans le contexte actuel de marché.
« Nous avons mené, en 2025, une étude spécifique financée par FranceAgriMer incluant des entretiens auprès de 30 acteurs du secteur porcin espagnol, a indiqué Christine Roguet, qui a dévoilé les premiers résultats. L’Espagne s’est imposée comme le premier producteur et abatteur de porcs de l’Europe, représentant à elle seule un quart des abattages européens en 2024. Les principales provinces de production sont dans l’ordre l’Aragon, la Catalogne et la Castille-et-Léon. Entre 2015 et 2021, la production porcine ibérique a augmenté de 23 % (+10,5 millions de porc) puis régressé pour se stabiliser autour de 51 millions de têtes en 2024…