jambon de Bayonne
Le salon de l'agriculture vient de fermer ses portes dimanche 2 mars. Retour sur plusieurs événements et annonces porcines.
Fin juin, le Conseil d’administration du Consortium du Jambon de Bayonne a élu Patrick Le Foll à la présidence pour trois ans.
En complément du marché français qui constitue son principal débouché, le jambon de Bayonne est aujourd’hui présent dans 40 pays, principalement en Europe, mais aussi aux États-Unis. Près de 5 000 jambons par an sont ainsi exportés sur le territoire américain.