Safepork
En termes de salmonelles, « l’inaction conduit à une aggravation du risque au niveau des exploitations agricoles et, par conséquent, pour la chaîne d’approvisionnement », conclut la récente étude menée par la Cooperl et présentée par Arnaud Buchet, lors du dernier congrès Safepork.
En France, 56 % des élevages porcins sont positifs à la salmonelle (données 2023). En Irlande, une récente étude a mis en évidence une prévalence en élevage de 75 %. Cet essai a été désigné meilleur poster lors du dernier congrès Safepork.
Depuis ce matin, lundi 6 octobre, le 15e symposium Safepork se tient à Rennes. Événement scientifique d’envergure, il est dédié à l’épidémiologie et le contrôle des risques biologiques et chimiques dans l’élevage porcin et l’industrie porcine.