Depuis ce matin, lundi 6 octobre, le 15e symposium Safepork se tient à Rennes. Événement scientifique d’envergure, il est dédié à l’épidémiologie et le contrôle des risques biologiques et chimiques dans l’élevage porcin et l’industrie porcine.
Chercheurs, vétérinaires et organisations concernées par le contrôle et la prévention des zoonoses et de la qualité de la viande porcine vont donc se rencontrer jusqu’au mercredi 8 octobre.
D’audience mondiale, le Safepork a été lancé en 1996 à l’université de l’Iowa (États-Unis) dans le but de rassembler les chercheurs travaillant sur les risques biologiques et chimiques dans l’élevage porcin et sur la qualité de la viande porcine.
L’événement est organisé par l’Ifip dont un site web lui est dédié.