Viande végétale
Nouvel épisode dans la guerre des dénominations des viandes végétales : steaks, saucisses et autres lardons. Fin janvier, le Conseil d’État a annulé 2 décrets.
Le Conseil d'État suspend le décret protégeant les dénominations des produits carnés. Les organisations syndicales et professionnelles se disent « abasourdies devant une telle décision » et reprochent à Protéines France, à l’origine de ce recours, ce nouveau coup dur porté à l’élevage.
Un décret vient de paraître au Journal officiel de la république française qui contrôle l’utilisation des termes employés pour désigner des denrées comportant des protéines végétales. Il réserve l'utilisation des termes viande, steak, jambon et autres saucisses ou lardons aux préparations…