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Arnaud Buchet, coordinateur R&D à la Cooperl
En termes de salmonelles, « l’inaction conduit à une aggravation du risque au niveau des exploitations agricoles et, par conséquent, pour la chaîne d’approvisionnement », conclut la récente étude menée par la Cooperl et présentée par Arnaud Buchet, lors du dernier congrès Safepork.

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