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Souhaitant d’ores et déjà mieux répondre aux attentes sociétales concernant le bien-être animal, Pierre Cloarec s’est lancé dans le programme Physior proposé par Le Gouessant pour son nouveau bâtiment d’engraissement. À mi-chemin entre le bio et le conventionnel, cette structure est ouverte sur l…
Les rencontres interprofessionnelles Made in Viande seront de retour du 24 au 31 mai prochain pour une 6ème édition. Initiées par Interbev et Inaporc ces journées permettent de faire connaître davantage au public les métiers des différentes filières.
Le système JamboFlash, développé par CSB system et l’Ifip, a été distingué lors des International Foodtec Awards 2021 par une médaille d’argent. Cet outil permet de détecter, avec une forte cadence, le défaut déstructuré des jambons désossés grâce à une technologie de précision.