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Bien que le cours du porc se maintienne à 609 yens (3,80 €), il est loin de couvrir l'explosion des coûts de production, ce qui incite les éleveurs à avoir recours aux co-produits.

Steven Le Hir a investi dans un nouveau naissage en liberté pour augmenter la prolificité de ses 340 truies. Il a fait le choix de cases I-Tek munies de trappes de sociabilisation pour les porcelets. Un investissement de 480 000 €.

Pour bien comprendre ce qui se joue au niveau digestif, et notamment chez le porcelet, voici quatre témoignages qui mettent en lumière les techniques à mettre en œuvre en élevage. Rémi Chausse nous guide à la rencontre des enzymes, Glenn Simon et Christophe Briens témoignent de l'effet de…