Rémi Chausse responsable des projets scientifiques chez Arc, spécialiste en nutrition des porcelets, nous guide dans une plongée dans l’infiniment petit à la rencontre des enzymes puis des bactéries et autres levures qui constituent le microbiote. Un univers qui se révèle depuis peu et garde encore beaucoup de mystère. Il était avec nous en studio et en direct le mardi 12 décembre 2023 à 13 h 45 pour partager sa connaissance du microbiote dans un ELO consacré à la physiologie digestive et au microbiote du porcelet.
Sur le terrain, Glenn Simon, éleveur à la SARL de Gautrel à Lamballe (22), explique pourquoi il distribue des levures vivantes à ses truies et les effets qu’il observe sur la vigueur de ses porcelets. Il était lui aussi en direct avec nous pour en témoigner le jeudi 14 décembre 2023 à 9 h 15 ; il était accompagné de Christophe Briens technico-commercial chez Phileo Lesaffre, fournisseurs de probiotiques et prébiotiques, intervenant auprès de la SARL de Gautrel.
Et parce que la santé digestive se pilote aussi par d’autres voies alimentaires, Novus présente l’intérêt de son acide benzoïque protégé et Marion Fortin, responsable d’élevage à la SCEA du Mont-au-Roux à Cléville (76), témoigne de son utilisation des tanins de châtaigniers.