La stratégie de l'éleveur Glenn Simon, installé à Lamballe-Armor, repose sur la qualité du porcelet. Pour lui tout se joue avant même la naissance du porcelet.
« Notre objectif, c'est d'avoir des porcelets vigoureux, c'est-à-dire d'un poids moyen de 1,40 et 1,45 kg dès la naissance et capables d'aller tout de suite à la mamelle », annonce d'emblée Glenn Simon à la tête de la SARL de Gautrel à deux pas de Lamballe. Installé depuis 2017, il a dans un premier temps « capitalisé dans les techniques d'élevage en comptant sur le soutien d'une bonne équipe de salariés ».
« Depuis la reprise de l'élevage, nous avons amélioré la productivité en passant de 16 500 porcs par an à 19 000 aujourd'hui, avec toujours un effectif de 640 truies. Avec un indice de consommation technique global qui s'est réduit de 2,55 à 2,4/2,5 », énumère Glenn Simon.
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Cet article est paru dans le n°580 de Porcmag de novembre-décembre 2023.