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Alors que la consommation de viande en France augmente (+0,8 % en 2022) selon les derniers chiffres officiels publiés par Agreste en juillet, une baisse de la production nationale et une augmentation des importations sont enregistrées (+ 11,5 % en 2022).
La nouvelle unité expérimentale de l'Inrae à Saint Gilles a pour mission d'étudier la valorisation des effluents organiques issus de son élevage pour en démonter le potentiel agronomique.
A quelques semaines de la sortie de la révision des normes sur le bien-être animal, voulue par la Commission européenne, Paris a souhaité donner son avis.