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En complément du marché français qui constitue son principal débouché, le jambon de Bayonne est aujourd’hui présent dans 40 pays, principalement en Europe, mais aussi aux États-Unis. Près de 5 000 jambons par an sont ainsi exportés sur le territoire américain.
« Dans l’attente d’un sursaut collectif, Evel'Up ne présente plus d’offres au Marché du Porc Breton ». Constatant que leur appel à un sursaut collectif pour sauver le Marché du porc breton est resté lettre morte, les éleveurs du groupement Evel'Up annoncent ne plus présenter leurs porcs au MPB.
Développé dans le cadre du Plan de résilience pour faire face aux conséquences économiques de la guerre en Ukraine, le premier dispositif d’aides aux éleveurs est ouvert depuis hier 30 mai et jusqu'au 17 juin.