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Cette semaine, Jan Peter Van Ferneij, ingénieur d'études économiques à l'Ifip, nous apprend que les abattages de porcs charcutiers sont en hausse au Danemark, en lien avec l'arrivée de la peste porcine africaine en Allemagne.
L’association Cohérence et le label Terres de Sources ont engagé un partenariat visant à proposer du porc produit localement sur paille aux élèves du bassin rennais.