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Attendue depuis plusieurs années par une majorité d’éleveurs de l’Ouest, l’AOP Porc Grand Ouest vient de voir le jour grâce à l’union de 10 organisations de producteurs. Présentation avec Michel Bloc’h, président de l’UGPVB.
Cette semaine, Valérie Diot, ingénieure d'études économiques consommation et de la distribution à l'Ifip, explique comment la crise sanitaire de Covid-19 et l'augmentation de la consommation de denrées alimentaires à domicile ont favorisé la consommation de porc en France en 2020.