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Danish Genetics affine la sélection génétique sur l’épaisseur de lard dorsal. En amont de la production, des tests d’odeurs sont effectués sur les mâles entiers en abattoir pour valider les recherches.
Hypor propose aux éleveurs de mâles entiers les verrats Piétrain Maxter et Duroc Magnus pour limiter le risque de transmissions d’odeurs. Pour aller plus loin, le schéma travaille à inhiber la puberté des reproducteurs via la génomique.
Le travail de sélection sur la lignée mâle est établi depuis plus de dix ans chez PIC. Les taux de carcasses odorantes sont jugés comme étant faibles. Pourtant, le schéma génétique passe à la vitesse supérieure en matière de sélection grâce au séquençage du génome porcin.