Julien Duyck, naisseur-engraisseur à Wormhout (59), est l’un des premiers éleveurs conventionnels français à tester l’apport d’ensilage de luzerne dans la ration de ses porcs charcutiers. En plus de répondre à la demande sociétale, il semblerait que cette pratique trouve une certaine rentabilité selon le contexte de prix des matières premières.
La luzerne pour des raisons environnementales, de bien-être animal et de qualité de viande. Fortement sensibilisé aux enjeux sociétaux depuis qu’il commercialise ses porcs à un chevilleur (Salaisons du Terroir via la coopérative Cobévial) et que les jambons se retrouvent en vente dans plusieurs magasins avec son image, Julien Duyck, éleveur naisseur-engraisseur à Wormhout (59), a rapidement saisi l’intérêt potentiel des légumineuses fourragères au cours d’échanges avec Luc Geirnaert, conseiller technique à l’export pour le constructeur de porcheries et équipementier allemand H+L (Hölscher & Leuschner), ainsi qu’un éleveur porcin allemand pratiquant le stockage à plat d’ensilage de luzerne mélangée à de l’orge.