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Niveau de biosécurité en Chine : les deux extrêmes cohabitent

Alors que la peste porcine africaine sévit en Chine, deux niveaux de biosécurité radicalement opposés coexistent : celui presque inexistant des fermes familiales et celui drastique, voire démesuré, des structures industrielles. Présentations par deux experts du porc en Chine.
  • Publié :
  • Modifié :
  • Auteur : Estelle Polette de la Oliviera

Deux agricultures, deux niveaux de biosécurité, aux antipodes l’un de l’autre. En effet, la production porcine chinoise est composée d’un côté d’élevages dits « familiaux » où les règles d’hygiène sont quasi inexistantes et de l’autre, des immenses structures aux mains de grands groupes dans lesquelles les protocoles sanitaires sont d’une rare exigence. Selon Huang Jian, de l’Ifip...