Pour limiter son recours aux animaux, la recherche expérimente les organoïdes. L’Anses étudie l’intérêt de ces tissus ex vivo et leurs applications potentielles.
Pour se passer des animaux vivants, les chercheurs peuvent utiliser des organoïdes, des agrégats de cellules reproduisant les tissus animaux. Le projet PigOrg de l'Anses est une plateforme partagée d'organoïdes intestinaux permettant l'étude in vitro des effets d'ingrédients et additifs alimentaires ainsi que des interactions hôte-pathogènes...
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