Christiane Lambert, présidente de la Fict : « Nos entreprises “vaches à lait” de la grande distribution… »

Christiane Lambert, présidente de la Fict a réagi, la semaine dernière, après la sortie du rapport 2025 de l’Observatoire de la formation des prix et des marges (OFPM). «  Ce dernier rapport confirme une réalité alarmante pour notre secteur. Le rapport de la Banque de France en octobre 2024 a confirmé que 30 % de nos entreprises de charcuterie étaient dans le rouge. Or, l’Observatoire confirme aussi que le rayon charcuterie reste encore et toujours “la vache à lait” de la grande distribution avec 8,2 % de marge nette alors que ce n’est que 1,4 % de marges moyennes en rayon, soit 7 plus captés sur le rayon charcuterie… Au moment où les entreprises sont confrontées à des besoins d’innovation, de transition et de réponse aux attentes des consommateurs, les laisser dans une situation de difficulté n’est pas responsable. Nous en appelons donc à la responsabilité et la solidarité de l’ensemble des acteurs de la filière. Si l’on veut garder demain un secteur de 450 entreprises réparties sur le territoire et porteur de valeur et de savoir-faire irremplaçables, le sursaut est possible ! Nous l’appelons de nos vœux.  »