Depuis 2020, l’Efsa (European Food Safety Authority) a publié trois rapports sur le bien-être des porcs en élevage, en élevage, pendant le transport et à l’abattage. Valérie Courboulay, experte en bien-être animal à l’Ifip, a présenté une étude évaluant le coût pour la ferme France des principales mesures demandées à l’élevage porcin dans ces trois rapports. Il faudrait compter plus de 10 Mds €.
Comment avez-vous réalisé cette étude ?
Valérie Coruboulay : « Pour établir le coût pour la ferme France de ces mesures en faveur du bien-être animal, nous avons retenu 6 pratiques d’élevages, 4 de transport et 2 d’abattage décrites dans les rapports de l’EFSA. Nous nous sommes intéressés au coût à la place en incluant les charges d’amortissement et les frais financiers sur…