SIA 2026 : un contrat de filière pour le porc de montagne avec la Coopérative U

Deux groupements d'éleveurs de porcs : Franche-Comté Élevage et Alliance Porci d'Oc (APO), les partenaires abatteurs et les salaisonniers : Rochebillard et Blein et la maison Fourgassié ont profité du Salon de l'agriculture pour signer un contrat avec la coopérative U, qui les engagent sur 3 ans, pour développer l'offre sous la marque Porc U Montagne. Un contrat signé au salon de l'Agriculture, sur le ring porcin, le 24 février dernier, en présence de la ministre de l'Agriculture, Annie Genevard. 

L'objectif ? " Sceller un peu plus cette relation dans le but de s'engager pour soutenir l'élevage, l'abattage, la transformation et les salaisonniers, U Saveurs Porcs de montagne ce n'est pas qu'un nom, a souligné Flavien de Vaugelade, responsable filières animales U. Ce nouveau contrat de filière a pour mission de renforcer les exigences de production et de sécuriser des volumes d'approvisionnement. Il garantit une gamme de salaisons 100 % françaises issue de porcs élevés et abattus en zone de montagne française à plus de 600 mètres d'altitude. " La filière U Porc Montagne défend une agriculture privilégiant des exploitations familiales indépendantes. La Coopérative U s'engage ainsi pour 3 ans afin de contribuer à la protection d'un maillage territorial fragile garantissant aux éleveurs et artisans des revenus dans la durée, où le maintien des outils d'abattage au cœur des massifs participe à la vitalité économique de ces régions. 

" Je suis attachée à la production porcine et aux filières salaisonnières, a indiqué Annie Genevard. La filière porcine est une filière d'excellence, c'est une...