Après une large présentation des résultats économiques de la filière porcine à l’échelle européenne et mondiale, par Elisa Husson chargée économique et suivi de marché à l’Ifip, le rapport d’activité de la FNP a été dévoilé par Arnaud Clouet , secrétaire général de la fédération.
« Nous notons une détente sur le blé, mais l’inertie est importante sur le marché des céréales, a-t-il indiqué en préambule. L’électricité et les charges sont hyper importantes et le prix de l’électricité a plus que doublé en un an. Pour la construction des bâtiments, les matières premières ont vu leur prix fortement augmenter. En parallèle, l’inflation aujourd’hui a remis en cause la montée en gamme des produits issus du porc. C’est notamment lié au changement de budget du consommateur. » Mais selon lui la France maintient sa consommation en produits issus du porc : « Les GMS ont réduit leurs marges par rapport à l’Allemagne. La France est passée sous la barre des 100 % d’autosuffisance en porc… L’enjeu est donc de restructurer nos outils, installer des jeunes et augmenter la production nationale. » Enfin sur les dossiers en cours, Arnaud Clouet reste combatif : « après la forte mobilisation agricole fin 2023, nous avons pu obtenir certaines avancées, mais on ne lâchera pas sur les dossiers : la révision de la directive IED est prioritaire pour nous. »
Fabien Castanier, délégué général de la Fict lance : « sur les prix des charcuteries, les entreprises de charcuterie ont beaucoup porté cette inflation. Nous avons besoin d’une production porcine forte. Mais je tiens à préciser que les marges nettes des charcutiers ont chuté de près de 60 % sur un an. On a enregistré 27 défaillances d’entreprises en 2023 dans notre secteur. Et en 2024, la tendance est toujours la même. Il en va de la pérennité de la filière, il nous faut trouver un point d’équilibre pour limiter les défaillances. »
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